God smag begynder med det rette grundlag. Sokød er en afgørende råvare i mange fødevareprodukter af høj kvalitet – og danner dermed basis for kvalitet, konsistens og smag.
WestCrown er et fælles selskab ejet af Westfleisch og Danish Crown og er blandt de førende specialister i sokød i Europa. I Dissen kombinerer vi pålidelig udskæring og udbening af søer med europæisk forsyningssikkerhed fra to stærke moderkoncerner og smidigheden i et fokuseret team – en troværdig partner for B2B-kunder. Især i et marked med faldende dyrebestande sikrer joint venture-selskabet stabil adgang til råvarer fra to af de mest produktive regioner i Europa: Tyskland og Danmark.
Sokød til de højeste krav i forædlingsindustrien
Sokød er ikke et biprodukt, men en specialiseret råvare til industriel pølse- og kødvareproduktion. WestCrown fokuserer fuldt ud på denne kategori – og leverer der, hvor kvalitet, processikkerhed og tilgængelighed er afgørende.
-
Vigtig råvare
Uundværlig til salami, kogepølser, pålægsvarer og skinketern. Mere intens farve, stabil struktur og bedre vandbindingsevne end kød fra slagtesvin.
-
Industriel relevans
Ensartede råvareegenskaber sikrer stabile processer, reproducerbare recepter og konstant produktkvalitet.
-
WestCrown leverer
100 % specialisering i sokød: præcise udskæringer, egaliseret fedtindhold og kontrolleret friskhedsniveau – industrielt, planlægbart og skalérbart.
-
Egaliseret fedtindhold
Reproducerbare kvaliteter som f.eks. 80/20 trimmings til forudsigelige processer.
-
Præcis udskæring
Ensartede udskæringer til stabil videreforædling.
-
Kontrolleret kvalitet
Pålidelige pH-værdier og friskhedsparametre for en sikker produktion.
-
Europæisk skalering
Store mængder, ensartet kvalitet og et sikret råvaregrundlag.
Drevet af teamwork.
Styrket af teknologi.
En moderne lokation drevet af
erfaring og præcision.
Lokationen i Dissen forener moderne udbeningsteknologi, effektiv logistik og et erfarent team, der har styr på hvert enkelt trin. Det integrerede frysehus, den klart strukturerede logistikstyring og moderne hygiejnekoncepter sikrer, at hvert parti sokød forarbejdes under optimale forhold.
Med bæredygtig energi, eget vaskeanlæg til lastbiler og kompromisløse krav til sikkerhed og hygiejne, sætter Dissen nye standarder for specialiseret produktion – både i dag og i fremtiden.
Dine fordele hos WestCrown: Stabilitet, smidighed og klare processer.
-
Sikret råvaregrundlag
To stærke modervirksomheder sikrer pålidelig tilgængelighed af sokød i Europa. -
100 % fokus på sokød
Præcise udskæringer, standardiserede specifikationer og industriel kvalitet. -
Lukket kølekæde
Det integrerede frysehus overflødiggør ekstra transport, hvilket mindsker risici og holder kølekæden stabil. -
Planlægbar logistik
Gennemsigtig, digitalt styret logistik muliggør planlægbare afhentningstider og pålidelig just-in-time leverance. -
Certificeret kvalitet
Koncernstrukturer understøtter IFS og QS, så audits, dokumentation og godkendelser forbliver gennemsigtige og velegnede til eksport. -
Bæredygtig infrastruktur
Solcelleanlæg, vaskeanlæg til lastbiler og hygiejnezoner styrker effektivitet, sikkerhed og CSR-profil.
Struktureret. Pålideligt.
For alle partnere.
WestCrown kombinerer industriel kvalitet med klare processer. Som specialiseret leverandør af sokød skaber vi gennemsigtige strukturer.
-
Forædlere og handel
Struktureret information om udskæringer, kvalitet og tilgængelighed - klart, gennemsigtigt og direkte - til dine indkøbsbeslutninger.
-
Karriere
Attraktive arbejdspladser, høje sikkerhedsstandarder, moderne teknologi og et stærkt team i Dissen. Lær WestCrown at kende som arbejdsgiver.
-
Eksterne partnere
Digital instruktion, klare sikkerhedsregler og strukturerede arbejdsgange – for en sikker og problemfri indsats på WestCrowns område.
Pålidelighed til din videreforædling.
Lær hvordan standardiserede produkter
og planlægbare leveringsprocesser
sikrer din industrielle produktion.
Hvad enten det drejer sig om konkrete produktforespørgsler, tekniske specifikationer eller spørgsmål om leveringsevne – kontakt os. Vi reagerer hurtigt, og du får klare svar og tilsagn.
