Fra ordre til levering – præcis, struktureret og pålidelig. WestCrown betragter hele produktionsprocessen som en sammenhængende værdikæde: klart opdelt, teknisk gennemtænkt og præcist udført. Kombinationen af et stabilt forsyningsgrundlag i Europa, specialiseret udskæring og udbening samt struktureret logistik gør vores arbejdsgange forudsigelige og sikre.
Teams, teknologi og processer arbejder problemfrit sammen fra modtagelse af ordren til forarbejdning og levering – for kvalitet, der når sikkert frem.
Europæisk
råvarenetværk
Gennem Westfleisch og Danish Crown er vi tæt forbundet med producenter i Tyskland og Danmark. Det sikrer pålidelige råvarestrømme, selv i et presset marked.
Digital styring.
Sikker køling.
Vores digitalt styrede registrering og den definerede rute- og rampestyring er eksempler på, hvordan vi skaber procesoptimerede og planlægbare arbejdsgange.
1. Registrering
Afhentningen begynder med digital tidsstyring. Fragtmænd registrerer sig på forhånd og modtager bindende tidsvinduer, hvilket sikrer forudsigelige ankomsttider og reducerer ventetiden markant.
2. Ankomst
Ved indkørsel bliver køretøjet entydigt tildelt: Klart markerede veje, definerede ramper og struktureret trafikstyring sikrer tryghed og en hurtig, problemfri ekspedition på fabriksområdet.
3. Læsning
Varerne klargøres uden ekstra omlastning. Den direkte forbindelse fra frysehuset til læsseområdet holder kølekæden stabil, håndteringen på et minimum og klargøringen præcist taktet.
4. Afgang
Efter læsning modtager chaufføren alle relevante dokumenter digitalt eller fysisk. Den fuldstændige dokumentation sikrer sporbarhed og letter processerne for eksport, kvalitetssikring og logistik.
Integreret frysehus
+ Mindre håndtering og ingen omlastning
+ Kortere afstande og færre transportbevægelser
+ Stabile temperaturer og sikker kølekæde
+ Fleksibel og hurtig klargøring
Bæredygtighed som konkurrencefordel
Bæredygtighed er ikke et tilvalg hos WestCrown, men en del af vores driftslogik.
På lokationen i Dissen arbejder energiproduktion og energiforbrug målrettet sammen.
Solcelleanlægget producerer primært strøm i sommermånederne – netop når det integrerede frysehus har det største kølebehov. Denne synkronisering reducerer det eksterne strømforbrug, stabiliserer energiudgifterne og øger effektiviteten i kuldeproduktionen.
Det skaber en energetisk symbiose, der er både økologisk fornuftig og økonomisk bæredygtig. For vores kunder betyder det gennemsigtige tiltag, der opfylder CSR-krav uden at komplicere processerne eller flytte omkostningerne.
Bæredygtighed hos WestCrown er derfor ikke et løfte, men et fungerende system – målbart, planlægbart og effektivt på lang sigt.
Kort fortalt
+ Solcelleanlæg (2,8 MWp) til eget forbrug
+ Strømproduktion dækker spidsbelastninger i køleproduktionen
+ Reduceret eksternt energiforbrug
+ Bæredygtighed som procesfordel
Produktsortiment
i overblik
-
Fine udskæringerKlassiske udskæringer af so
Definerede udskæringer som mørbrad, kam, bov eller kæbe – præcist udbenet til industriel videreforædling.
+ Mørbrad
+ Kam
+ Bov
+ Kæbe -
BiprodukterTil værdiskabende forædling
Værdifulde biprodukter med funktionel betydning i fødevare- og kæledyrsfoderproduktion.
+ Ører
+ Bruskstrimler
+ Brystben -
TrimmingsEgaliseret fedtindhold
Målrettet blanding af kød- og fedtandele med egaliseret fedtindhold til reproducerbare processer.
+ TRM 80/20
+ TRM 70/30
+ Kundespecifikke blandinger -
SpecialudskæringerIndividuelt efter behov
Kundespecifikke udskæringer, formater og specifikationer – tilpasset udstyr og recept.
+ Individuelle formater
+ Specialparametre
+ Processpecifikke udskæringer
Individuelle krav?
Fra specialudskæringer til specifikke specifikationer – vi undersøger muligheder, mængder og tilgængelighed og rådgiver dig personligt.