Fra ordre til levering – præcis, struktureret og pålidelig. WestCrown betragter hele produktionsprocessen som en sammenhængende værdikæde: klart opdelt, teknisk gennemtænkt og præcist udført. Kombinationen af et stabilt forsyningsgrundlag i Europa, specialiseret udskæring og udbening samt struktureret logistik gør vores arbejdsgange forudsigelige og sikre.
Teams, teknologi og processer arbejder problemfrit sammen fra modtagelse af ordren til forarbejdning og levering – for kvalitet, der når sikkert frem.

  • Mitarbeiterin von WestCrown sitzt an einem Schreibtisch mit Laptop und Monitor in der Auftragsannahme.

    1. Ordremodtagelse og specifikation

    • Direkte kontaktpersoner

    • Pålidelig planlægning med et forsyningsgrundlag udelukkende fra Europa med fokus på Tyskland og Danmark.

  • Nahaufnahme gefalteter Hände bei einem Gespräch über Rohstoffsicherheit und verlässliche Lieferketten.

    2. Råvaresikring og oprindelse

    • Sikker adgang til sokød gennem Westfleisch og Danish Crown

    • Sikret europæisk oprindelse

    • Konstant tilgængelighed, selv ved markedsudsving

  • Mitarbeiter in Hygienekleidung zerlegt Schweinefleisch an einem Arbeitstisch im Produktionsbereich von WestCrown.

    3. Udskæring og udbeningspræcision

    • 100 % specialisering i sokød

    • Standardiserede udskæringer

    • Definerede fedtprocenter og analysedata

    • Fagfolk med mange års erfaring

  • Mitarbeiter in Hygienekleidung bewegt einen elektrischen Hubwagen zwischen Transportkisten im Gefrierhaus von WestCrown.

    4. Integreret køling og frysehus

    • Intet eksternt mellemlager

    • Mikrobiologisk fordelagtig kølekæde

    • Definerede fedtprocenter og analysedata

    • Fagfolk med mange års erfaring

  • Mitarbeiter von WestCrown übergibt an einem Fenster Dokumente an eine Person im Rampenmanagement.

    5. Logistik og rampestyring

    • Digital registrering

    • Klar rampeallokering

    • Korte veje og hurtig taktning

    • Gennemsigtig dokumentation

  • WestCrown-Lkw verlässt das Werksgelände zur Auslieferung.

    6. Levering og pålidelighed

    • Just-in-time-levering

    • Sikker læsning og fuld dokumentation

    • Eksportstærke strukturer gennem Danish Crown

Europæisk
råvarenetværk

Gennem Westfleisch og Danish Crown er vi tæt forbundet med producenter i Tyskland og Danmark. Det sikrer pålidelige råvarestrømme, selv i et presset marked.

Producenter
Tyskland
og Danmark
To partnere
Westfleisch og
Danish Crown
Central
forarbejdning
WestCrown
Dissen
Pålidelig logistik
Industrikunder
og eksport
Lkw-Fahrer in Warnschutzjacke sitzt im Fahrerhaus eines WestCrown-Lkw. Rote Transportkisten in einem hellen Logistikbereich von WestCrown mit Rollenbahnen im Vordergrund. Innenaufnahme eines modernen WestCrown-Logistikbereichs mit gestapelten roten Transportkisten, Fördertechnik und heller Beleuchtung für effiziente Warenbewegung. WestCrown-Sattelzug mit großem Markenlogo auf dem Auflieger vor blauem Himmel auf dem Werksgelände.

Digital styring.
Sikker køling.

Vores digitalt styrede registrering og den definerede rute- og rampestyring er eksempler på, hvordan vi skaber procesoptimerede og planlægbare arbejdsgange.

1. Registrering
Afhentningen begynder med digital tidsstyring. Fragtmænd registrerer sig på forhånd og modtager bindende tidsvinduer, hvilket sikrer forudsigelige ankomsttider og reducerer ventetiden markant.

2. Ankomst
Ved indkørsel bliver køretøjet entydigt tildelt: Klart markerede veje, definerede ramper og struktureret trafikstyring sikrer tryghed og en hurtig, problemfri ekspedition på fabriksområdet.

3. Læsning
Varerne klargøres uden ekstra omlastning. Den direkte forbindelse fra frysehuset til læsseområdet holder kølekæden stabil, håndteringen på et minimum og klargøringen præcist taktet.

4. Afgang
Efter læsning modtager chaufføren alle relevante dokumenter digitalt eller fysisk. Den fuldstændige dokumentation sikrer sporbarhed og letter processerne for eksport, kvalitetssikring og logistik.

Integreret frysehus
+ Mindre håndtering og ingen omlastning
+ Kortere afstande og færre transportbevægelser
+ Stabile temperaturer og sikker kølekæde
+ Fleksibel og hurtig klargøring

Luftaufnahme des WestCrown-Standorts mit großflächigen Photovoltaikanlagen im Abendlicht. Gestapelte rote Transportkisten im Gefrierhaus von WestCrown mit Rollenbahn im Vordergrund. Gang im Gefrierhaus von WestCrown mit hoch gestapelten roten Transportkisten in Regalsystemen.

Bæredygtighed som konkurrencefordel

Bæredygtighed er ikke et tilvalg hos WestCrown, men en del af vores driftslogik.
På lokationen i Dissen arbejder energiproduktion og energiforbrug målrettet sammen.

Solcelleanlægget producerer primært strøm i sommermånederne – netop når det integrerede frysehus har det største kølebehov. Denne synkronisering reducerer det eksterne strømforbrug, stabiliserer energiudgifterne og øger effektiviteten i kuldeproduktionen.

Det skaber en energetisk symbiose, der er både økologisk fornuftig og økonomisk bæredygtig. For vores kunder betyder det gennemsigtige tiltag, der opfylder CSR-krav uden at komplicere processerne eller flytte omkostningerne.

Bæredygtighed hos WestCrown er derfor ikke et løfte, men et fungerende system – målbart, planlægbart og effektivt på lang sigt.

Kort fortalt
+ Solcelleanlæg (2,8 MWp) til eget forbrug
+ Strømproduktion dækker spidsbelastninger i køleproduktionen
+ Reduceret eksternt energiforbrug
+ Bæredygtighed som procesfordel

Mitarbeitende in Hygienekleidung präsentieren und bearbeiten Schweinefleischstücke an einer Verarbeitungslinie bei WestCrown.
Mitarbeitende in Hygienekleidung präsentieren und bearbeiten Schweinefleischstücke an einer Verarbeitungslinie bei WestCrown.

Produktsortiment
i overblik

  • Fine udskæringer
    Klassiske udskæringer af so

    Definerede udskæringer som mørbrad, kam, bov eller kæbe – præcist udbenet til industriel videreforædling.

    + Mørbrad
    + Kam
    + Bov
    + Kæbe

  • Biprodukter
    Til værdiskabende forædling

    Værdifulde biprodukter med funktionel betydning i fødevare- og kæledyrsfoderproduktion.

    + Ører
    + Bruskstrimler
    + Brystben

  • Trimmings
    Egaliseret fedtindhold

    Målrettet blanding af kød- og fedtandele med egaliseret fedtindhold til reproducerbare processer.

    + TRM 80/20
    + TRM 70/30
    + Kundespecifikke blandinger

  • Specialudskæringer
    Individuelt efter behov

    Kundespecifikke udskæringer, formater og specifikationer – tilpasset udstyr og recept.

    + Individuelle formater
    + Specialparametre
    + Processpecifikke udskæringer

Individuelle krav?

Fra specialudskæringer til specifikke specifikationer – vi undersøger muligheder, mængder og tilgængelighed og rådgiver dig personligt.