Vom Auftrag bis zur Auslieferung - präzise, strukturiert und verlässlich. WestCrown versteht den gesamten Produktionsprozess als eine durchgängige Wertschöpfungskette: klar gegliedert, technisch durchdacht und präzise ausgeführt. Die Kombination aus stabiler Rohstoffbasis, spezialisierter Zerlegung und strukturierter Logistik macht unsere Abläufe planbar und sicher.
Von der Auftragsannahme über die Verarbeitung bis zur Auslieferung arbeiten Teams, Technik und Prozesse nahtlos zusammen – für Qualität, die zuverlässig ankommt.
Europäisches
Rohstoffnetzwerk
Über Westfleisch und Danish Crown sind wir eng mit Erzeugern in Deutschland und Dänemark verbunden. So sichern wir in einem knappen Markt verlässliche Rohstoffströme.
Klar geführt.
Sicher gekühlt.
Unsere digital geführte Anmeldung und die definierte Wege- und Rampensteuerung sind Beispiele dafür, wie wir Abläufe prozessoptimiert und planbar gestalten.
1. Anmeldung
Die Abholung beginnt mit einer digitalen Zeitfenstersteuerung. Spediteure melden sich vorab an und erhalten verbindliche Slots, sodass Ankunftszeiten planbar bleiben und Wartezeiten deutlich reduziert werden.
2. Ankunft
Bei der Einfahrt wird das Fahrzeug eindeutig zugewiesen: klar geführte Wege, definierte Rampen und strukturierte Verkehrsführung sorgen für Sicherheit und eine schnelle, reibungslose Abwicklung auf dem Werksgelände.
3. Verladung
Die Ware wird ohne zusätzliche Umladungen bereitgestellt. Durch die direkte Anbindung des Gefrierhauses an den Verladebereich bleibt die Kühlkette stabil, Handling minimal und die Bereitstellung präzise getaktet.
4. Abfahrt
Nach der Verladung erhält der Fahrer alle relevanten Unterlagen digital oder physisch. Die lückenlose Dokumentation stellt Nachverfolgbarkeit sicher und erleichtert Prozesse für Export, Qualitätssicherung und Logistik.
Integriertes Gefrierhaus
+ Weniger Handling und keine Umladungen
+ Kürzere Wege und weniger Transportbewegungen
+ Stabile Temperaturen und sichere Kühlkette
+ Flexible und schnelle Bereitstellung
Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil
Nachhaltigkeit ist für WestCrown kein Zusatz, sondern Teil der betrieblichen Logik.
Am Standort Dissen greifen Energieerzeugung und Energieverbrauch gezielt ineinander.
Die Photovoltaikanlage erzeugt vor allem in den Sommermonaten Strom – genau dann, wenn das integrierte Gefrierhaus den höchsten Kühlbedarf hat. Diese zeitliche Übereinstimmung reduziert externe Strombezüge, stabilisiert den Energieeinsatz und erhöht die Effizienz der Kälteerzeugung.
So entsteht eine energetische Symbiose, die ökologisch sinnvoll und wirtschaftlich tragfähig ist. Für unsere Kunden bedeutet das: nachvollziehbare Maßnahmen, die CSR-Anforderungen erfüllen, ohne Prozesse zu verkomplizieren oder Kosten zu verlagern.
Nachhaltigkeit bei WestCrown ist damit kein Versprechen, sondern ein funktionierendes System – messbar, planbar und dauerhaft wirksam.
Auf einen Blick
+ PV-Anlage (2,8 MWp) zur Eigenstromversorgung
+ Stromerzeugung deckt Lastspitzen der Kälteerzeugung
+ Reduzierter externer Energiebezug
+ Nachhaltigkeit als Prozessvorteil
Produktvielfalt
im Überblick
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EdelteileKlassische Teilstücke der Sau
Definierte Zuschnitte wie Filet, Lachs, Schulter oder Backe – präzise zerlegt für industrielle Weiterverarbeitung.
+ Filet
+ Lachs
+ Schulter
+ Backe -
NebenprodukteZur wertschöpfenden Verarbeitung
Wertvolle Nebenprodukte mit funktionaler Bedeutung in der Food- & Tiernahrungsproduktion
+ Ohren
+ Knorpelleisten
+ Brustrippen -
TrimmingsDefinierte Fettgehalte
Gezielt gemischte Fleisch- und Fettanteile mit definiertem Fettgehalt für reproduzierbare Prozesse.
+ TRM 80/20
+ TRM 70/30
+ kundenspezifische Mischungen -
SonderzuschnitteIndividuell nach Anforderung
Kundenspezifische Zuschnitte, Formate und Spezifikationen – abgestimmt auf Anlage und Rezeptur.
+ individuelle Formate
+ Spezialparameter
+ prozessspezifische Zuschnitte
Individuelle Anforderungen?
Von Sonderzuschnitten bis zu spezifischen Spezifikationen – wir prüfen Machbarkeit, Mengen und Verfügbarkeit und beraten Sie persönlich.