Vom Auftrag bis zur Auslieferung - präzise, strukturiert und verlässlich. WestCrown versteht den gesamten Produktionsprozess als eine durchgängige Wertschöpfungskette: klar gegliedert, technisch durchdacht und präzise ausgeführt. Die Kombination aus stabiler Rohstoffbasis, spezialisierter Zerlegung und strukturierter Logistik macht unsere Abläufe planbar und sicher.
Von der Auftragsannahme über die Verarbeitung bis zur Auslieferung arbeiten Teams, Technik und Prozesse nahtlos zusammen – für Qualität, die zuverlässig ankommt.

  • Mitarbeiterin von WestCrown sitzt an einem Schreibtisch mit Laptop und Monitor in der Auftragsannahme.

    1. Auftragsannahme &  Spezifikation

    • Direkte Ansprechpartner

    • Verlässliche Planung durch Rohstoffbasis ausschließlich Europa, Schwerpunkt DE/DK

  • Nahaufnahme gefalteter Hände bei einem Gespräch über Rohstoffsicherheit und verlässliche Lieferketten.

    2. Rohstoffsicherung & Herkunft

    • Sichere Sauenfleisch-Verfügbarkeit durch Westfleisch & Danish Crown

    • Europäische Herkunftssicherheit

    • Konstante Verfügbarkeit auch bei Marktschwankungen

  • Mitarbeiter in Hygienekleidung zerlegt Schweinefleisch an einem Arbeitstisch im Produktionsbereich von WestCrown.

    3. Zerlegung & Schnittpräzision

    • 100 % Spezialisierung auf Sauenfleisch

    • Standardisierte Zuschnitte

    • Definierte Fettgehalte & Analysedaten

    • Fachkräfte mit langjähriger Erfahrung

  • Mitarbeiter in Hygienekleidung bewegt einen elektrischen Hubwagen zwischen Transportkisten im Gefrierhaus von WestCrown.

    4. Integrierte Kühlung & Gefrierhaus

    • Kein Zwischenlager

    • Mikrobiologisch vorteilhafte Kühlkette

    • Definierte Fettgehalte & Analysedaten

    • Fachkräfte mit langjähriger Erfahrung

  • Mitarbeiter von WestCrown übergibt an einem Fenster Dokumente an eine Person im Rampenmanagement.

    5. Logistik & Rampenmanagement

    • Digitale Anmeldung

    • Klare Rampenzuteilung

    • Kurze Wege & schnelle Taktung

    • Transparente Dokumentation

  • WestCrown-Lkw verlässt das Werksgelände zur Auslieferung.

    6. Auslieferung & Verlässlichkeit

    • Just-in-Time Bereitstellung

    • Sicher verladen & dokumentiert

    • Exportstarke Strukturen durch Danish Crown

Europäisches
Rohstoffnetzwerk

Über Westfleisch und Danish Crown sind wir eng mit Erzeugern in Deutschland und Dänemark verbunden. So sichern wir in einem knappen Markt verlässliche Rohstoffströme.

Erzeuger
Deutschland
& Dänemark
Zwei Partner
Westfleisch &
Danish Crown
Zentrale
Verarbeitung
WestCrown
Dissen
Verlässliche Logistik
Industriekunden
& Export
Lkw-Fahrer in Warnschutzjacke sitzt im Fahrerhaus eines WestCrown-Lkw. Rote Transportkisten in einem hellen Logistikbereich von WestCrown mit Rollenbahnen im Vordergrund. Innenaufnahme eines modernen WestCrown-Logistikbereichs mit gestapelten roten Transportkisten, Fördertechnik und heller Beleuchtung für effiziente Warenbewegung. WestCrown-Sattelzug mit großem Markenlogo auf dem Auflieger vor blauem Himmel auf dem Werksgelände.

Klar geführt.
Sicher gekühlt.

Unsere digital geführte Anmeldung und die definierte Wege- und Rampensteuerung sind Beispiele dafür, wie wir Abläufe prozessoptimiert und planbar gestalten.

1. Anmeldung
Die Abholung beginnt mit einer digitalen Zeitfenstersteuerung. Spediteure melden sich vorab an und erhalten verbindliche Slots, sodass Ankunftszeiten planbar bleiben und Wartezeiten deutlich reduziert werden.

2. Ankunft
Bei der Einfahrt wird das Fahrzeug eindeutig zugewiesen: klar geführte Wege, definierte Rampen und strukturierte Verkehrsführung sorgen für Sicherheit und eine schnelle, reibungslose Abwicklung auf dem Werksgelände.

3. Verladung
Die Ware wird ohne zusätzliche Umladungen bereitgestellt. Durch die direkte Anbindung des Gefrierhauses an den Verladebereich bleibt die Kühlkette stabil, Handling minimal und die Bereitstellung präzise getaktet.

4. Abfahrt
Nach der Verladung erhält der Fahrer alle relevanten Unterlagen digital oder physisch. Die lückenlose Dokumentation stellt Nachverfolgbarkeit sicher und erleichtert Prozesse für Export, Qualitätssicherung und Logistik.

Integriertes Gefrierhaus
+ Weniger Handling und keine Umladungen
+ Kürzere Wege und weniger Transportbewegungen
+ Stabile Temperaturen und sichere Kühlkette
+ Flexible und schnelle Bereitstellung

Luftaufnahme des WestCrown-Standorts mit großflächigen Photovoltaikanlagen im Abendlicht. Gestapelte rote Transportkisten im Gefrierhaus von WestCrown mit Rollenbahn im Vordergrund. Gang im Gefrierhaus von WestCrown mit hoch gestapelten roten Transportkisten in Regalsystemen.

Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil

Nachhaltigkeit ist für WestCrown kein Zusatz, sondern Teil der betrieblichen Logik.
Am Standort Dissen greifen Energieerzeugung und Energieverbrauch gezielt ineinander.

Die Photovoltaikanlage erzeugt vor allem in den Sommermonaten Strom – genau dann, wenn das integrierte Gefrierhaus den höchsten Kühlbedarf hat. Diese zeitliche Übereinstimmung reduziert externe Strombezüge, stabilisiert den Energieeinsatz und erhöht die Effizienz der Kälteerzeugung.

So entsteht eine energetische Symbiose, die ökologisch sinnvoll und wirtschaftlich tragfähig ist. Für unsere Kunden bedeutet das: nachvollziehbare Maßnahmen, die CSR-Anforderungen erfüllen, ohne Prozesse zu verkomplizieren oder Kosten zu verlagern.

Nachhaltigkeit bei WestCrown ist damit kein Versprechen, sondern ein funktionierendes System – messbar, planbar und dauerhaft wirksam.

Auf einen Blick
+ PV-Anlage (2,8 MWp) zur Eigenstromversorgung
+ Stromerzeugung deckt Lastspitzen der Kälteerzeugung
+ Reduzierter externer Energiebezug
+ Nachhaltigkeit als Prozessvorteil

Mitarbeitende in Hygienekleidung präsentieren und bearbeiten Schweinefleischstücke an einer Verarbeitungslinie bei WestCrown.
Mitarbeitende in Hygienekleidung präsentieren und bearbeiten Schweinefleischstücke an einer Verarbeitungslinie bei WestCrown.

Produktvielfalt
im Überblick

  • Edelteile
    Klassische Teilstücke der Sau

    Definierte Zuschnitte wie Filet, Lachs, Schulter oder Backe – präzise zerlegt für industrielle Weiterverarbeitung.

    + Filet
    + Lachs
    + Schulter
    + Backe

  • Nebenprodukte
    Zur wertschöpfenden Verarbeitung

    Wertvolle Nebenprodukte mit funktionaler Bedeutung in der Food- & Tiernahrungsproduktion

    + Ohren
    + Knorpelleisten
    + Brustrippen

  • Trimmings
    Definierte Fettgehalte

    Gezielt gemischte Fleisch- und Fettanteile mit definiertem Fettgehalt für reproduzierbare Prozesse.

    + TRM 80/20
    + TRM 70/30
    + kundenspezifische Mischungen

  • Sonderzuschnitte
    Individuell nach Anforderung

    Kundenspezifische Zuschnitte, Formate und Spezifikationen – abgestimmt auf Anlage und Rezeptur.

    + individuelle Formate
    + Spezialparameter
    + prozessspezifische Zuschnitte

Individuelle Anforderungen?

Von Sonderzuschnitten bis zu spezifischen Spezifikationen – wir prüfen Machbarkeit, Mengen und Verfügbarkeit und beraten Sie persönlich.